Кабачок – однолетнее растение, как правило, кустовой формы. Нередко также встречаются длинноплетистые сорта.
У кабачка развитая стержневая корневая система. Листья растения жесткие, крупные, пятилопастные, цветки раздельнополые, однодомные.
Плоды кабачка удлиненные, кора – белая либо зеленая, по созреванию – кремовая или желтая. Растение поспевает за полтора-два месяца.
