К роду очитков (другое название рода – седум) относятся засухоустойчивые многолетники и двулетники, имеющие специфическое строение стеблей и листьев.Характерной особенностью всех очитков является способность накапливать и сохранять влагу в тканях мясистых листьев. Это важное свойство позволяет седумам легко переносить продолжительную засуху. Зацветают седумы в конце весны, летом или осенью. Продолжительность цветения у некоторых разновидностей может составлять несколько месяцев.